O frango caipira Carijó possui plumagem preta e branca e é excepcional para comercialização vivo. É excelente produtor de carne nobre, facilmente adaptável à criação rústica.
(matrizes francesas Sasso)

Para informações precisas da linhagem francesa SASSO:
http://www.sasso.fr/sasso-t88-coloured-rooster-for-organic-red-label-farmer-chicken.html

Carijó