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BRIGADEIRO DE CREME BRULÈE

por Eduardo Beltrame

Produto Família Bianchi utilizados:

Ovos Caipiras médios vermelho - c/ 12 | Ovos Caipiras grande vermelho - c/ 10 |

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 50g de creme de leite
• 4 gemas de ovos caipira peneiradas FAMÍLIA BIANCHI
• 50g de Chocolate Branco
• 5 gotas de Aroma de Baunilha Branca

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes, mexa muito bem até misturar tudo.
2 - Depois leve ao fogo até formar até engrossar mas sem desgrudar do fundo da panela (esta receita contém chocolate que irá endurecer depois de frio, se deixar apurar até desgrudar da panela o brigadeiro ficará duro).
3 - Coloque em um recipiente untado com margarina.
4 - Espere esfriar, enrole e passe-os na cobertura.

DICAS

Sugestões de Cobertura que combinam: açúcar cristal amarelo, queimado no maçarico.

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