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Página Inicial | Receitas | FRANGO CAIPIRA COM MOLHO DE NOZES

FRANGO CAIPIRA COM MOLHO DE NOZES

por Tia Maria Helena

Produto Família Bianchi utilizados:

Frango Caipira - Inteiro desmontado cortado em pedaços (patente requerida) |

INGREDIENTES

• 2 Frangos de leite de 1,2 Kg cada;
• Sal, farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 3 colheres (sopa) de conhaque;
• 1 xícara (chá) de cebolas raladas;
• 1 xícara e 1/2 (chá) de pimentão verde picadinho;
• 2 xícaras (chá) de extrato de tomate;
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha;
• 1/4 de xícara (chá) de nozes picadinhas.

 

MODO DE PREPARO

1 - Corte pelas juntas os 2 frangos.
2 - Polvilhe com sal e farinha de trigo.
3 - Frite com 3 colheres de óleo até ficarem dourados os pedaços.
4 - Cubra com 3 colheres (sopa) de conhaque, amorne e flambe.
5 - Reserve.
6 - Refoque uma xícara (chá) de cebolas raladas e uma xícara e meia (chá) de pimentão verde picadinho.
7 - Acrescente duas colheres (chá) de extrato de tomate, duas xícaras (chá) de caldo de galinha e 1/4 de xícara (chá) de nozes picadinhas.
8 - Misture tudo, despeje sobre os pedaços de frango.
9 - Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos.
10 - Sirva quente.

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