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GUISADO DE FRANGO CAIPIRA (SOBRAS DE FRANGO)

por Tia Maria Helena

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola média ralada;
• 2 tomates picados sem sementes;
• 1 1/2 xícara de sobras de frango;
• 1 1/2 xícara de batatas cruas picadas;
• 1 1/2 xícara de cenoura cruas picadas;
• 2 xícaras de caldo de galinha ou carne;
• 1/2 xícara de azeitonas pretas.

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola no óleo. Juntar o tomate e sobras de frango;

Juntar as batatas, cenouras, azeitonas e o caldo. Deixar cozinhar;

Servir com arroz.