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Quer saber mais sobre o universo do frango caipira? Precisa de mais informações sobre o sistema de manejo e crianção free range? Aqui, na nossa Biblioteca do Frango Caipira, reunimos textos, documentos com normas, informações sobre a legislação e normatização vigente sobre a criação de aves caipiras, artigos, links e muito conteúdo de fontes confiáveis para você consultar. Seja bem-vindo!

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Tempos de sabores, de sentir através da culinária!

Uma pitada de tradição, conhecimento e muito amor pelo que fazemos garantem deliciosas receitas. Com a família, amigos ou sozinho mesmo, essa é a hora de ir para a cozinha explorar as receitas da Tia Maria Helena e Convidados.

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Criação
Caipira

Conheça

O que é frango caipira? Num mundo movido a tecnologia, parece estranho falar de criação caipira. Mas de fato, a sustentabilidade, a valorização da natureza e do bem-estar animal são conceitos cada vez mais fortes e presentes nos dias de hoje, principalmente do frango caipira. O frango caipira traduz toda essa essência. Ao contrário do frango criado em granjas convencionais, onde as aves são confinadas em galpões superlotados ou em gaiolas minúsculas no caso da poedeira comercial, o frango caipira é criado solto, com acesso ao piquete onde terá contato com o chão e a plantas ao ar livre. Com esta criação em liberdade, o FRANGO CAIPIRA e a galinha caipira podem preservar melhor suas características de comportamento, como ciscar, pular, etc. A vida do frango caipira segue em ritmo natural, pois o ciclo de seu desenvolvimento é respeitado. A alimentação oferecida ao Frango Caipira é natural, sem aditivos ou promotores de crescimento. Não é á toa que o tempo mínimo de engorda do frango caipira é de 70 dias, bem maior do que a do frango industrial – compare-se o frango caipira x frango industrial. Mas não se engane: o fato de ser frango caipira não quer dizer que ele seja criado de qualquer jeito, sem controle de qualidade. Ao contrário; a avicultura caipira prima por seguir normas rigorosas que asseguram não apenas o bem-estar animal, mas também o bom cumprimento das normas sanitárias. As normas da ABNT para o frango caipira - avicultura caipira - englobam vários tópicos, tais com Linhagem de crescimento lento, acesso a piquetes, alimentação sem melhoradores de desempenho, desenvolvimento mínimo de 70 dias e muito mais. A criação caipira, na verdade, reúne técnicas modernas de produção: é a tecnologia andando de mãos dadas com a natureza e com tradição e o sabor da vida na roça para o nosso tão pedido frango caipira. No site Família Bianchi reunimos bastante informação útil sobre a criação de frango caipira e de galinha caipira, confira!

Saiba mais
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