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FRANGO CAIPIRA ALLA NANNI

por Tia Maria Helena

INGREDIENTES

•1 frango de 1,700 Kg cortado em pedaços;
•salsinha picada;
•1 xícara de vinho branco;
•sal e pimenta do reino a gosto;
•3 colheres de óleo (sopa);
•2 colheres (sopa) de manteiga;
•1 colher (sopa) de alho esmagado;
•suco de um limão grande.

MODO DE PREPARO

1 - Tempere o frango em pedaços com sal e pimenta do reino a gosto;
2 - Coloque numa frigideira grande o óleo e leve para aquecer;
3 - Junte o frango em pedaços e frite-os até dourarem;
4 - Retire o óleo e acrescente a manteiga e frite o alho. Misture bem e espalhe o suco de limão sobre os pedaços de frango;
5 - Junte o vinho e tampe a panela por 5 minutos;
6 - Destampe a panela e deixe cozinhando até o líquido evaporar;
7 - Salpique a salsinha picada e sirva.