MODO DE PREPARO
Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo.
Cozinhe a galinha aos pedaços. A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos.
Quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem que é para não talhar.