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MIL FOLHAS DE FRANGO CAIPIRA

por Tia Maria Helena

Produto Família Bianchi utilizados:

Frango Caipira - Inteiro desmontado cortado em pedaços (patente requerida) |

INGREDIENTES

• 1 frango de 1,5 Kg;
• 450 gr de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 pote de manteiga (250 gr);
• 4 tomates;
• 150 gr de maionese;
• pimenta, sal, temperos a gosto.

MODO DE PREPARO

Preparar a primeira massa com 250 gr de farinha de trigo, colheres (sopa) de manteiga, 2 gemas, sal diluído em água fria, amassando bem.

Preparar a segunda massa com 200 gr de manteiga, 200 gr de farinha de trigo, misturando bem;

Abra a primeira massa com o rolo;

Espalhar sobre ela a segunda massa;

Enrolar como rocambole e cortar em 3 partes iguais;

Abra cada parte da massa e leve para assar cada uma;

Faça a parte um refogado com o frango e temperos;

Desosse o frango;

Montar as mil folhas: uma camada de massa assada, outra de creme de frango e terminar com a massa;

Cubra com maionese e enfeite.

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